5. des. 2017

"Hygieneguiden" eller de europeiske retningslinjer for småskala melkeforedling - for gårds og håndverksforedla melkeprodukt ble presentert av FACE-nettverket i Brussel 22. november 2017!

Norsk Gardsost er endel av det Europeiske nettverket for gards- og håndverksforedla melkeprodukt FACE - som siden 2010 har jobbet for en felles hygieneguide - Guide for Good Hygiene Practices in the production of artisanalcheese and dairy products (GGHP). Guiden oversettes til 24 språk - du finner den engelske versjonen her: http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/guidance_en