17. feb. 2017

INNFØRINGSKURS I YSTING MED PASCALE BAUDONNEL 21. - 24. mars 2017

Innføringskurs i ysting blir arrangert i meieriet på Trondheim Fagskole fra 21. til 24. mars 2017. Pascale Baudonnel er yster og ysterådgiver fra Frankrike og Undredal og er faglig ansvarlig for kurset.
Innføringskurset gir deltakerne grunnleggende kunnskap om ysting og ysteprosesser. Kurset er rettet mot produsenter som tenker å starte og bygge opp eget gårdsysteri eller som vil drive med ysting på sætra. Kurset gir grunnlag for å gå videre på modulkurs i ysting på Sogn Jord- og Hagebruksskule.
Pascale Baudonnel er utdannet ysteteknolog fra Frankrike og er en av matkontaktene i Kompetansenavet Vest. Hun driver i tillegg med rådgiving for Norsk Gardsost . Pascale har mye erfaring fra rådgivning for gårdsysterier i Norge. Hun er også  en av produsentene i Undredal Stølsysteri
PRISER   kr 4 500,00 - Antall ledige plasser : 9
TID OG DATO Startdato: 21.03.2017 08:00 Fortsatt ledige plasser! 
STED - Trondheim fagskole, Byåsen, Selsbakken 34, 7027 Trondheim
KONTAKTINFO og påmelding: Rita Natvig tlf 99410987, rita.natvig@ntfk.no

6. feb. 2017

Velkommen til Seminar om RÅ MJØLK i Oslo 7. mars kl 12-16 2017, Landbrukets hus,Oslo

Norsk Gardsost arrangerer åpent møte med tema; 

Hva skal til for å kunne selge rå melk lovlig i Norge?

Program for dagen:

kl 12 - 13 Ton Baars - Raw milk institute: Foredrag om helseeffekter og kvaliteter ved rå melk. Hvilke tiltak er gjort i Tyskland og andre europeiske land for at man kan selge rå melk? 
13-13.30 Spørsmål og innspill fra salen
13.30-14.00 Kaffe, kaker og beinstrekk
14-16  Følgende er invitert til å komme med innlegg:
·        HOD Helse og omsorgs departementet/Folkehelseavdelingen/Mattilsynet: Regler for salg av råmelk i Norge i dag og hva skal til for et lovlig organisert salg av rå melk i fremtiden? Hvordan imøtekomme den økte etterspørselen etter rå melk på en best mulig måte?
·        Oikos – ved Ragna Kronstad, freelancer og ressursperson for Oikos: Hvorfor merker vi nå en økt etterspørselen etter rå melk og hvem er forbrukeren/hvem er det som etterspør? 
·        Biologisk-dynamisk forening– «Hvordan kan vi på best måte imøtekomme den økte etterspørselen etter rå melk på en trygg måte»?
·        Innlegg fra forbruker - "Hvorfor vil vi har rå melk for salg i Norge?"
·        Innlegg fra melkebonde Arild Grøndahl, Grøndalengård: «Hvordan kan vi som melkebønder på best måte imøtekomme den økte etterspørselen etter rå melk på en trygg måte»
·        Melk.no, Matmerk og faglaga ved Bondelaget og Bonde og Småbrukarlaget er invitert til å komme med innlegg

Veien videre – åpen debatt: - hva bør gjøres og hvem gjør hva? Møteleder: Gunnar Waagen
Velkommen til en konstruktiv og spennende debatt!
Meld deg på her:

17. nov. 2016

Invitasjon til nettverkssamling Ost 2020

Alle medlemmer i Norsk Gardsost inviteres til nettverkssamling Ost2020 den 30. november 2016, i Oslo. Tema for samlingen er hvordan engasjere og motivere hverandre i en ektisk hverdag - til å løfte blikket og se muligheter for fremtiden?

Dato: 30. november 2016 kl 11.00 - 15.00
Sted: Landbrukets hus, Holendergata 5, Oslo. Møtested er styrerommet i 6. etasje.
Påmelding: 25.11.2016

16. nov. 2016

Kraftkar kåret til verdens beste ost!



Gunnar Waagen fra Tingvollost 
med prisen for verdens beste ost
- Kraftkar!
Den 16. november gikk World Guild of Fine Food Cheese Awards av stabelen i San Sebastian, Spania. Blant de 3021 deltakende ostene ble Kraftkar fra Tingvollost valgt ut som den beste av de beste, nærmere bestemt «the best cheese on the planet»! Norsk Gardsost gratulerer Tingvollost med den beste osten i verden i 2016/2017!

1. nov. 2016

Ledige plasser på kurs arrangert av Kompetansenettverket Lokalmat Øst

Det er fortsatt noen få ledige plasser på kurs arrangert av Kompetansenettverk Lokalmat i Øst i november. Se vedlagte fil samt klikk deg inn på lenken eller nettsidene våre for å få informasjon om innhold av kurstilbudet. www.nofima.no
Mattrygghet og HACCAP-kurs tirsdag 8. november
https://nofima.no/aktivitet/mattrygghet-og-haccp/

2. sep. 2016

NM i Gardsost 2016 – her er vinnerne!

I alt ble det kåret 20 gull-, 25 sølv- og 26 bronsemedaljer i årets NM i Gardsost, som fant sted i Oslo torsdag den 1. september 2016.